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食品工业是以粮食和农副产品为主要原料的加工工业，这类行业用水量大，污水排放量也大，尤其以淀粉工业污水的排放量占首位。淀粉污水主要含有淀粉、蛋白质、酸碱等物质，COD的浓度较高。这些淀粉污水若不经过处理直接排放，其水中含有的有机物质，进入水日后迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧而影响鱼类与其他水生动物的生存，同时污水中悬浮物易在厌氧条件下分解成臭气，恶化水质。因此淀粉污水处理势在必行。

淀粉污水治理总体上宜采用“预处理+厌氧生物处理+好氧生物处理+深度处理”的污染治理工艺。

预处理工序中，淀粉生产废水应通过格栅、沉淀、气浮等工艺去除悬浮物后进入调节池，进行调节水质水量。

厌氧生物处理可选用升流式厌氧污泥床反应器(UASB)、厌氧颗粒污泥膨胀床反应器(EGSB)、内循环厌氧反应器(IC)等工艺;废水在进入厌氧反应器前应先进行PH调节和温度调节;淀粉糖及变性淀粉生产废水需投加营养盐调节碳氮比后在进行厌氧生物反应。

好氧生物处理可选用序批式活性污泥法(SBR)、缺氧-好氧(A/O)+二沉池、氧化沟+二沉池等工艺。

 深度处理可选用混凝沉淀、砂滤、膜生物反应器(MBR)等工艺;根据用水需求可通过纳滤、反渗透处理后回用。根据回用目的的不同，回用时可选择超滤、超滤+反渗透(RO)、超滤+RO+混合离子交换床等工艺。其中，可采用MBR代替好氧生物处理(脱氮除磷)+深度处理，也可将MBR作为深度处理工艺。