产地：江苏
等级：工业级
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| 产地 | 江苏 |
|---|---|
| 等级 | 工业级 |
| 类型 | 一水柠檬酸 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 含量 | 99.5 |
| CAS | 9-453-267 |
| 品牌 | 万朗 |
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柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。
| 等级 | 工业级 | 类型 | 柠檬酸 | 产品等级 | 优级品 |
| 含量 | ≥99.5（％） | 产地 | 苏州 | 运用等级 | 工业级 |
| 执行质量标准 | 企业标准 | CAS | 9-453-267 |
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柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。
在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。
在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。
在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期
常州万朗化工科技有限公司，至今已经经历了14年的风风雨雨。研发中心自诞生以来，涂料工业取得长足的进步，正朝着高装饰性、高性能、功能化和低污染方向发展。保护环境和节约能源越来越受到重视，世界涂料的发展方向和产品结构正在发生根本变化，加快研究开发，不断推出新产品是当今世界涂料持续发展的主流。为保证在激烈的市场竞争中立于不败之地，企业建立自己的研发中心从事涂料新产品的技术开发与应用研究工作，走专、精、特的道路势在必行。但是我们相信，现在还远不是我们的终点站。我们将一如既往用我们的诚意打动客户，用我们的信义赢得客户的信任，最终实现与客户的双赢，以及与供应商的双赢。
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