浙江饭店油烟监测仪生产商 能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器。

餐饮油烟是指在高温条件下，食用油、水和食材受热分解时所形成的一种物理状态多样、化学成分复杂的气溶胶状烟雾。根据食用油成分的不同、烹饪食物的不同、加热温度的变化以及受热时间的长短，产生的烟雾具有不同比例的相态，油烟烟雾的粒径很细，整体分布于1-10μm，其中PM2.5的权重高，因此油烟烟雾会被吸入至人体的呼吸系统。油烟烟雾中包含有水、氧化物、烃类、多环芳烃和芳香胺类等，具有严重的有毒有害性。多项研究结果表明，油烟中可吸入颗粒物和化学成分能引发皮肤、呼吸系统和消化系统的多种炎症和病变，会产生严重的吸入毒性、致变毒性，且具有明显的慢性累积的特点。

一、餐饮业油烟污染产生的原因

在加热食油的过程中，温度的上升，会在先后时态挥发不同组分。在巧摄氏度左右，会有较高沸点分量汽化现象出现，产生较为密集的油泡，产生大量可以看到的油烟。当继续升高温度，开始汽化那些具有高沸点的食油分量，导致大量烟雾的产生，这些烟雾往往是青色的。在这个时候，在油中放入食品，会有汽化膨胀现象急剧发生于食品中，部分会出现冷凝问题，出现雾气，与油烟结合，形成有烟雾，这些混合气体在上升过程中，温度会逐渐降低，并且结合其他的空气和混合物，导致气溶胶的产生。

油烟具有多种组分，不仅包括液体和固体颗粒，还包括固液混合颗粒，共同在气体介质 中漂浮，通常情况下,主要有两种存在形式，分别是液体气液胶以及固体气液胶。它在沉降速度不高，因此，在空气中悬浮的时间较长。通过研究发现，油烟污染物中含有很多复杂的成分，不仅有有机气体，还有一些高分子化合物。这些气体在空气中长期漂浮，又会导致其他物质吸附过来，对人体产生严重的危害。
餐饮业的迅速崛起，给环境带来了一定的影响，餐饮油烟污染也逐渐引起关注。餐饮油烟污染不仅对民众的身体健康产生危害，对民众的生活环境也带来了严重影响，因此油烟污染已成为市民环保投诉的热点之一。2013年中科院专项组对京津冀雾霾天气进行专项研究时发现，局地烹饪排放的油烟型有机颗粒物占到了21%，汽车尾气和燃煤产生的烃类有机颗粒物占18%，油烟污染更甚汽车尾气。北京市*发布的北京PM2.5来源解析研究成果，餐饮油烟竟然“光荣登榜”。因此，如何治理油烟污染已经成为热点议题，加强对餐饮油烟污染的治理已刻不容缓。

二、浙江饭店油烟监测仪生产商解决方案

安科瑞油烟监测平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。

油烟监测系统现场设备包括油烟浓度探测器、工况传感器和油烟监测主机三个部分(见下图)。油烟浓度探测器可对油烟成分进行综合分析，从而得到量化、较准确的油烟浓度值，同时采集烟气温度、湿度等工况信息，可对油烟的扩散模型及对空气的污染程度分析提供参考数据。工况传感器可在不影响净化器和风机运行状态的情况下监测净化设备的运行状态。

1.油烟监测仪用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

2.净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测

3.设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

油烟浓度在线监测设备功能特点：

彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，操作逻辑性强。

能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器。

平台软件主要要数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。

具备断路检测、数据异常报警功能。

支持平板电脑数据互联互通,方便现场源头数据直接调取。

三、平台配置

1、烟油监测采集和上传

油烟监测系统现场设备包括油烟浓度探测器、工况传感器和油烟监测主机三个部分。油烟浓度探测器可对油烟成分进行综合分析，从而得到量化、较准确的油烟浓度值，同时采集烟气温度、湿度等工况信息，可对油烟的扩散模型及对空气的污染程度分析提供参考数据。工况传感器可在不影响净化器和风机运行状态的情况下监测净化设备的运行状态。

2、油烟监测主机

油烟在线监控仪是现场的管理设备，实时采集油烟浓度探测器和工况传感器的信号，进行数据处理，通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时，对本地数据进行存储，监控现场设备状态，提供人机操作界面。

油烟监测仪应用场景

2.1、餐厅、饭馆、食堂等单位油烟浓度现场监测

2.2、实时监测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率

2.3、工业油烟的油烟、颗粒物、非甲烷总烃等成分的浓度监测

油烟在线监测仪

油烟在线监测仪可分析油烟浓度、颗粒物浓度，大容量储存数据，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响。能同时检测风机和净化器是否工作，根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值；通过4G/GPRS的方式将数据上传至监控软件云平台。

传输网络

通过4G/GPRS通讯方式将数据上传。

监控软件

监控软件对多要素数据进行集成后集中监控。

油烟监测仪具体技术参数如下：

双监测探头设计(净化前、净化后)可对油烟净化器净化效率进行计算。

后期运维清洁、更换方便。

油烟探头同时具备防拆卸模式，避免人为拆卸。

采用不锈钢耐腐蚀材质，内置防护滤网可有效避免元器件损坏及使用寿命。

1) 信息监控

整体监控解决了餐饮企业众多且分散不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。该平台解决了上述难题，可实行整体实时监控，提高了监控频次，降低了人力物力成本。

2) 告警数据监测

系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警;对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

3) 餐饮企业信息库

平台建立了餐饮企业信息登记、便捷的信息查询管理系统。解决了餐饮企业信息登记不全、查找方式落后、工作繁琐的难题。

4) 运维信息化管理

运维管理的信息化为环保运维工作考评提供了评价数据基础。对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于环保管理部门对运维工作进行质量和工作量的考评，也可提供追溯设备故障的原因。

安科瑞公司拥有功能完善的产品试验中心，可开展环境、电磁兼容、安全性、可靠性等多种试验。生产过程依托信息化管理系统和严格执行ISO9001管理标准，为产品产业化、规模化实施提供了保障，仪表年生产能力200万台，电量互感器150万只、节能成套柜10000台套。